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永州“雅大牌”酿酒发酵剂荣获国家专利证书

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永州“雅大牌”酿酒发酵剂荣获国家专利证书

永州“雅大牌”酿酒发酵剂荣获国家专利证书

永州市雅大科技实业有限公司董事长胡顺开研发的“雅大牌”酿酒发酵剂(高产酒曲

)。近日获得国家知识产权局颁发的知识专利证书。这在全省酒类行业中唯一一家民营企业获此殊荣。

为了开发新产品,提高新产品的科技含量,是在1996年,胡顺开先生就着手研究新法酿酒技术及酒曲,并于1998年取得了突破性进展,在保证出酒率高产、稳产的同时,他大胆创新,采用微生物发酵技术结合中草药酒曲工艺,经过几年潜心研究、上百次反复试验,终于生产出生物型中划药生料高产酒曲,用这种酒曲生产的酒,口感醇香,无异杂味,不需勾兑,即可上市销售,它还适用于多种香型的白酒生产,既能酿生料又能酿熟料,解决了几千年来传统酿酒不能安全过夏越冬的问题,一年四季均能生产。其主要特点:1、出酒率高;2、生产成本低,工艺简单;3、用于酿酒的原料广,方法多;4、冬天不坏醅,夏天不酸酒。该产品投放市场以来,一直深受客户青睐。今年2月中国劲酒——湖北劲牌酒业有限公司与该公司签定购销合同,第一批购买2000公斤高产酒曲。如今该公司每年以生产5000吨产量畅销全国30多个省、市,远销越南、老挝、台湾等6个国家和地区。成为永州市零陵区第一个创汇出口的产品。“雅大牌”酿酒发酵剂(高产酒曲)的研发人胡顺开先生用此荣获全国农村青年创业致富带头人,湖南省青年星火带头标兵等称号。